- ¾ cangkir mentega, suhu kamar
- ½ gelas gula cokelat
- ½ cangkir gula putih
- ¼ cangkir molase
- 1 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 gelas tepung terigu
- ½ sendok teh soda kue
- ½ sendok teh garam
- 1 ½ sendok teh bubuk kayu manis
- 1 ½ sendok teh jahe bubuk
- ½ sendok teh cengkeh tanah
- Campur bahan kering. Masukkan tepung, soda kue, garam, kayu manis, jahe tanah, dan cengkeh tanah ke dalam mangkuk. Gunakan pengocok untuk mengaduk bahan-bahan.
- Oleskan mentega dan tambahkan gula dalam mangkuk terpisah. Tempatkan dalam mangkuk pencampuran dan gunakan mixer tangan untuk mengaduk bahan-bahan sampai menjadi ringan dan halus.
- Tambahkan sisa bahan basah. Tempatkan telur, vanili, dan molase dalam mangkuk yang telah ada mentega dan gula. Kocok bahan basah sampai benar-benar digabung.
- Campur bahan basah dan kering. Tuangkan campuran tepung ke dalam mangkuk dengan bahan basah. Gunakan sendok untuk mengaduk adonan sampai Anda tidak lagi melihat bintik-bintik tepung terigu.
- Bentuk adonan menjadi bola dan dinginkan. Gunakan tangan Anda untuk membentuknya menjadi bentuk bola, lalu letakkan pada selembar pembungkus plastik dan tarik ujung-ujungnya untuk membungkus bola adonan sepenuhnya. Taruh di kulkas dan dinginkan selama 1/2 jam.
- Panaskan oven hingga 350 derajat.
- Keluarkan adonan. Keluarkan adonan dari lemari es, buka, dan taruh di permukaan kertas telah ditaburi terigu. Gunakan penggulung adonan tepung untuk menggulung adonan hingga ketebalan 1,4 inci (0,6 cm).
- Potong adonan. Gunakan pemotong kue untuk memotong adonan, lalu letakkan kue yang belum dipanggang di atas loyang saat Anda pergi.
- Panggang kue. Letakkan lembar kue di oven dan panggang cookie selama 15 menit. Keluarkan dari oven sebelum ujung-ujungnya coklat.
- Biarkan cookie menjadi dingin. Letakkan di rak pendingin atau piring dan biarkan mendingin sebentar sebelum makan.
0 komentar:
Posting Komentar